Casa Cesilia: Ein Weinproduzent mit Leidenschaft für Qualität
Privilegierte Weinberge in Novelda
Die Weinberge der Casa Cesilia befinden sich in einer privilegierten Enklave am Rand der Stadt Novelda (Alicante). Das mediterran geprägte Klima profitiert von einem kontinentalen Einfluss und regelmässigen Winden. Diese klimatischen Bedingungen sorgen für eine langsame Reife der Trauben und eine ganzjährig niedrige Luftfeuchtigkeit, die die Rebstöcke vor Pilzkrankheiten bewahrt.
Nachhaltige und ökologische Produktion
2009 hat sich das Weingut Casa Cesilia für eine ökologische, nachhaltige und umweltfreundliche Produktion entschieden. Seitdem werden die Reben ohne chemische Produkte bearbeitet, um qualitativ hochwertigere und komplexere Weine zu erhalten. Philosophie des Hauses ist das Herausarbeiten der charakteristischen Eigenschaften und der Authentizität in allen auf dem Weingut produzierten Weinen.
Vielfalt an Rebsorten
Die einheimische Rebsorte Monastrell ist das vorherrschende und unangefochtene Flagschiff des Weinguts Casa Cesilia. Zusätzlich zu dieser Traube werden auch die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah für Rotweine sowie Albariño, Macabeo, Moscatel, Malvasia und Sauvignon Blanc für Weissweine angebaut.
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